BROWNIE sin Gluten y sin Lactosa
Nuevo reto que Creative Food Band ha preparado para este mes!!! Preparad los paladares porque si empezáis a comer este postre, no vais a poder parar! Uno de mis postres favoritos, ni más ni menos. La propuesta para el mes de Abril es un Brownie sin gluten y sin lactosa. Ester, autora de Con Ojos de Canica, nos reta con esta maravillosa receta, fácil y sencilla y por supuesto, sin gluten y sin lactosa.
Que se preparen vuestras familias y amigos porque este postre engancha. Viva el Brownie!
La “mantequilla” sin lactosa que he utilizado es de la marca Artua y es margarina. Pero también puedes hacer tu mismo la mantequilla sin.
Para que os sirva de referencia, con estas cantidades he hecho un brownie del que han salido 8 porciones.
En esta ocasión he sido fiel a la receta que nos propuso Ester porque a mí el Brownie me gusta así, con nueces y nada más.
PROCESO
Triturar las nueces y reservar. Triturar el chocolate sin gluten y reservar.
En un bol, batir los huevos y el azúcar moreno.
En un bol pequeño, mezclar el chocolate sin gluten y la mantequilla sin lactosa y derretir poco a poco en el microondas. Verter en el bol y mezclar.
Incorporar la harina de arroz, la maicena, la levadura y la sal y mezclar con unas varillas.
Añadir las nueces y remover con una espátula de silicona.
Verter la masa en un molde rectangular, sobre papel de horno e introducir en el horno previamente calentado a 180 grados.
TIP 01. Recomiendo utilizar un molde amplio de manera que la masa se extienda más en superficie que en altura.
Hornear durante 25 minutos aproximadamente.
TIP 02. Como cada horno es diferente, vigilar durante el horneado y retirar el brownie en cuanto la masa esté hecha.
Y bien? Alguien se ha saltado ya la operación bikini de este año por culpa de este postre????? Yo sí! Confieso. Y me la pienso saltar muchas más veces! Para el cuerpo no lo sé pero para la mente y la felicidad… es la mejor receta!
PD1 | Qué te parece completar el menú con unas Croquetas sin gluten y sin lactosa?
PD2 | O con unas muffins saladas???
