Entries Tagged as 'CREATIVE FOOD BAND'

CREATIVE FOOD BAND | HELADO SIN LACTOSA _ Recetas de la Band

October 2, 2015

 

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Aquí estamos… en Octubre ya! Y al menos en Barcelona, parere que el otoño ha llegado para quedarse. No sé si sois de los que como para mí, el helado es siempre bienvenido. De hecho, no suelo perdonar tomarme un heladito de postre cada noche. Pequeños grandes lujos que tu cintura casi ni nota… verdad?

Quizás habréis notado una pequeña ausencia de la Creative Food Band. Como ya hicimos el año pasado, en verano cerramos los fogones para descansar y entregarnos de lleno a los vermutillos a la sombra de una sombrilla en una bonita terraza, a las bravas y las cañas en el chiringuito de la playa, al sol y a las olas y por supuesto, a nuestras familias. Y este año ha sido especialmente ajetreado para nosotras: pequeñuelos que han llegado a la Banda, mudanzas, pequeños y grandes proyectos, nuevos retos… vamos, que nuestra pequeña ausencia está requete justificada.

La Banda volverá con fuerza, porque un proyecto así, tan intenso, divertido y especial, se lo merece. Así que, fans incondicionales, no sufráis.

Y volviendo al helado… Recordáis que fue la receta que propusimos en Junio? Pues sí… helado sin lactosa, al más puro estilo de la Banda.

María de Hipbandee (1), es tan fan como yo de la comida japonesa y aunque inicialmente buscó sabores nuevos para su helado, finalmente se decidió por helado de té verde, como yo.

Ruth de Mr. and Ms. Lemon (2) compartió con nosotras dos recetas, helado de fresa y helado de melocotón preparado de dos maneras diferentes. Así es ella… la alumna aplicada de la banda! Todos sus helados tenían una pinta espectacular… en especial el de fresa, que es uno de mis favoritos. Me pareció súper interesante y fácil cómo usó plátano en lugar de nata como base de su helado de melocotón.

Y yo, Silvia de missblank (3), que como apasionada de los helados que soy, no pude resistir la tentación de proponer una receta de helado de té verde. Rico, fácil y sano!

 

No sé si sois de los que os alucina el helado y si os habíais planteado antes hacerlo en casa. Para mí ha sido un grato descubrimiento y una perdición…

NOTA_ las fotos han sido extraídas de los blogs de cada componente de la Band

 

CREATIVE FOOD BAND | HELADO DE TÉ VERDE sin Lactosa

June 5, 2015

 

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa Por fin ha llegado Junio y el calorcito ya se ha instalado para quedarse una temporada. Y como me lo pide el cuerpo, mi reto para las chicas de la Banda es un fabuloso HELADO sin lactosa. No sé vosotros pero mi cuerpo necesita una pequeña dosis diaria de helado y chocolate… sí, lo sé… una caprichosa total. Pero es que sienta taaaan bien! Y cuando os cuente lo fácil que es hacer helado… os vais a hacer tan adictos como yo.

También soy una apasionada de la comida japonesa. Adoro el mochi de te verde. Así que pensé… HELADO DE TÉ VERDE sin lactosa? Suena genial!!!! Así que aquí lo tenéis…

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Verter la leche sin lactosa en un cazo y y calentar hasta alcanzar el punto de ebullición. Batir las yemas de huevo y el azúcar fino en un recipiente. Mezclarlo con la leche poco a poco y removiendo constantemente. Cocer la crema a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

En un bol calentar el agua y añadir el té verde en polvo. Mezclar. Verterlo sobre la crema fría y mezclar bien. Montar la nata sin lactosa e incorporarla.

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Introducir la mezcla en un recipiente en el congelador. Cada 45 o 60 minutos, sacar el recipiente y batir el contenido para romper los cristales que se forman y conseguir que el helado sea cremoso. Repetir esta acción entre 3 y 5 veces, o hasta que obtengamos la textura cremosa.

La decoración es importante, sobre todo si también significa dar un punto de sabor a nuestro HELADO DE TÉ VERDE sin lactosa. El té verde no es muy dulce… por eso me encanta. Decidí hacer unos palitos de chocolate negro sin gluten. Para ello, fundir unas onzas de chocolate negro sin gluten en el microondas poco a poco. Verter el chocolate fundido en una bolsita de plástico y agujerear una esquina. Sobre papel de hornear, dibujar los palitos o lo que sea. Introducir en la nevera hasta que solidifique.

missblank_CFB_Helado-sin lactosa-07-bajo

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Yo me he hecho más adicta, si cabe, al helado. Y estos palitos… Ummm. Por supuesto el sabor lo escogemos nosotros! También pensé que una buena opción era hacer helado de plátano o de mango. Cuál es vuestro helado favorito? Te atreves con esta receta???

PD1 | Para estos días en los que el calor comienza a apretar, una Sopa Fría de pepino y yogur sin lactosa es una opción increíble!

CREATIVE FOOD BAND | PIZZA sin Gluten y sin Lactosa

May 29, 2015

Creative Food Band|missblank_ Pizza sin gluten y sin lactosa

Pizza

Yo sólo de oír esta palabra me imagino una peli, un plan de amigos, una cena de verano… Siempre momentos apetecibles. Pues La Banda ha tenido suerte este mes porque Ruth, la personita encantadora que está detrás de Mr and Ms Lemon, nos ha propuesto como reto para el mes de mayo preparar PIZZA sin gluten y sin lactosa!

En mi caso he optado por una pizza de rodajas de tomate natural, jamón serrano sin gluten, dos tipos de quesos sin lactosa, aceitunas negras y albahaca fresca.

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CREATIVE FOOD BAND | BROWNIE _ Sin Gluten y sin Lactosa

April 20, 2015

Creative Food Band|missblank_ Brownie sin gluten, sin lactosa

BROWNIE sin Gluten y sin Lactosa

Nuevo reto que Creative Food Band ha preparado para este mes!!! Preparad los paladares porque si empezáis a comer este postre, no vais a poder parar! Uno de mis postres favoritos, ni más ni menos. La propuesta para el mes de Abril es un Brownie sin gluten y sin lactosa. Ester, autora de Con Ojos de Canica, nos reta con esta maravillosa receta, fácil y sencilla y por supuesto, sin gluten y sin lactosa.

Que se preparen vuestras familias y amigos porque este postre engancha. Viva el Brownie!

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CREATIVE FOOD BAND | MUFFINS SALADAS _ Sin Gluten y sin Lactosa

January 27, 2015

Creative Food Band|missblank_ Muffins salados sin gluten, sin lactosa

MUFFINS SALADOS sin Gluten y sin Lactosa

Nuevo reto de Creative Food Band!!!! Tenía muchas ganas de una receta salada y por fin ha llegado! La propuesta para el mes de Enero son Muffins saladas sin gluten y sin lactosa. Paloma y Belén, nuestras chicas Baby Be, nos explican en De Patucos a Tacones este súper reto, una receta fácil y sencilla, rica y saludable, con ingredientes variados y por supuesto, sin gluten y sin lactosa.

Vamos a por ello! He decidido hacer dos tipos de muffins:

Muffins de puerro, calabacín y uvas pasas

Muffins de jamón serrano, queso y olivas negras

 

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