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CREATIVE FOOD BAND | HELADO SIN LACTOSA _ Recetas de la Band

October 2, 2015

 

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Aquí estamos… en Octubre ya! Y al menos en Barcelona, parere que el otoño ha llegado para quedarse. No sé si sois de los que como para mí, el helado es siempre bienvenido. De hecho, no suelo perdonar tomarme un heladito de postre cada noche. Pequeños grandes lujos que tu cintura casi ni nota… verdad?

Quizás habréis notado una pequeña ausencia de la Creative Food Band. Como ya hicimos el año pasado, en verano cerramos los fogones para descansar y entregarnos de lleno a los vermutillos a la sombra de una sombrilla en una bonita terraza, a las bravas y las cañas en el chiringuito de la playa, al sol y a las olas y por supuesto, a nuestras familias. Y este año ha sido especialmente ajetreado para nosotras: pequeñuelos que han llegado a la Banda, mudanzas, pequeños y grandes proyectos, nuevos retos… vamos, que nuestra pequeña ausencia está requete justificada.

La Banda volverá con fuerza, porque un proyecto así, tan intenso, divertido y especial, se lo merece. Así que, fans incondicionales, no sufráis.

Y volviendo al helado… Recordáis que fue la receta que propusimos en Junio? Pues sí… helado sin lactosa, al más puro estilo de la Banda.

María de Hipbandee (1), es tan fan como yo de la comida japonesa y aunque inicialmente buscó sabores nuevos para su helado, finalmente se decidió por helado de té verde, como yo.

Ruth de Mr. and Ms. Lemon (2) compartió con nosotras dos recetas, helado de fresa y helado de melocotón preparado de dos maneras diferentes. Así es ella… la alumna aplicada de la banda! Todos sus helados tenían una pinta espectacular… en especial el de fresa, que es uno de mis favoritos. Me pareció súper interesante y fácil cómo usó plátano en lugar de nata como base de su helado de melocotón.

Y yo, Silvia de missblank (3), que como apasionada de los helados que soy, no pude resistir la tentación de proponer una receta de helado de té verde. Rico, fácil y sano!

 

No sé si sois de los que os alucina el helado y si os habíais planteado antes hacerlo en casa. Para mí ha sido un grato descubrimiento y una perdición…

NOTA_ las fotos han sido extraídas de los blogs de cada componente de la Band

 

CREATIVE FOOD BAND | HELADO DE TÉ VERDE sin Lactosa

June 5, 2015

 

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa Por fin ha llegado Junio y el calorcito ya se ha instalado para quedarse una temporada. Y como me lo pide el cuerpo, mi reto para las chicas de la Banda es un fabuloso HELADO sin lactosa. No sé vosotros pero mi cuerpo necesita una pequeña dosis diaria de helado y chocolate… sí, lo sé… una caprichosa total. Pero es que sienta taaaan bien! Y cuando os cuente lo fácil que es hacer helado… os vais a hacer tan adictos como yo.

También soy una apasionada de la comida japonesa. Adoro el mochi de te verde. Así que pensé… HELADO DE TÉ VERDE sin lactosa? Suena genial!!!! Así que aquí lo tenéis…

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Verter la leche sin lactosa en un cazo y y calentar hasta alcanzar el punto de ebullición. Batir las yemas de huevo y el azúcar fino en un recipiente. Mezclarlo con la leche poco a poco y removiendo constantemente. Cocer la crema a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

En un bol calentar el agua y añadir el té verde en polvo. Mezclar. Verterlo sobre la crema fría y mezclar bien. Montar la nata sin lactosa e incorporarla.

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Introducir la mezcla en un recipiente en el congelador. Cada 45 o 60 minutos, sacar el recipiente y batir el contenido para romper los cristales que se forman y conseguir que el helado sea cremoso. Repetir esta acción entre 3 y 5 veces, o hasta que obtengamos la textura cremosa.

La decoración es importante, sobre todo si también significa dar un punto de sabor a nuestro HELADO DE TÉ VERDE sin lactosa. El té verde no es muy dulce… por eso me encanta. Decidí hacer unos palitos de chocolate negro sin gluten. Para ello, fundir unas onzas de chocolate negro sin gluten en el microondas poco a poco. Verter el chocolate fundido en una bolsita de plástico y agujerear una esquina. Sobre papel de hornear, dibujar los palitos o lo que sea. Introducir en la nevera hasta que solidifique.

missblank_CFB_Helado-sin lactosa-07-bajo

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Creative Food Band|missblank_ Helado de té verde sin lactosa

Yo me he hecho más adicta, si cabe, al helado. Y estos palitos… Ummm. Por supuesto el sabor lo escogemos nosotros! También pensé que una buena opción era hacer helado de plátano o de mango. Cuál es vuestro helado favorito? Te atreves con esta receta???

PD1 | Para estos días en los que el calor comienza a apretar, una Sopa Fría de pepino y yogur sin lactosa es una opción increíble!

QUIERO QUIERO para el nuevo curso…

September 4, 2015

Quiero quiero para el nuevo curso... pequeñas cosas pero sobre todo, ser mejor persona. Propósitos, intenciones, objetivos

Después de un tiempo de desconexión (lo necesitaba), he vuelto con ganas. Ganas de compartir, aprender, mejorar y seguir conociendo a personas interesantes (aún hoy es el día en el que alucino con los grandes amigos que he hecho gracias al blog).

Desde que nació little Pep (ya no tan little), no había conseguido recuperar un buen ritmo a todos los niveles. Y ahora por fin creo que tengo el cuerpo y la mente recargados para poder hacerlo. Alguna de mis amigas dirá… pero si no paras! Ya… pero yo quiero dar un poco más.

Mi nuevo curso se plantea con muchos frentes abiertos y grandes proyectos. Missblank publicará una vez por semana, los viernes, porque quiero ser realista con el tiempo que le podré dedicar al blog y porque quiero cumplir. Odio fallar… Compartiré proyectos de ilustración, dibujos, experiencias, lugares que me gustan, proyectos fotográficos, recetas saludables de Creative Food Band, tiendas ideales y entrevistas a personas a las que admiro, tanto personal como profesionalmente (sección nueva).

Ahora mismo estoy trabajando en un gran proyecto con una de mis amigas, Silvia y tenemos que darlo todo e inventarnos horas para conseguir que vea la luz. Espero en algo más de un mes contaros en qué consiste (algunos ya sabéis algo…). Es la suma de muchas ilusiones, las suyas y las mías. Sus habilidades y las mías unidas. Las dos Silvias, del 8 de marzo del 78. Nuestros caminos estaban destinados a unirse!

Quiero dibujar. Mucho. Muchísimo. Y compartir con vosotros mis garabatos. Quiero seguir con las clases de dibujo que comparto con mi gran amiga Esther (Vip Loved). Me encantan, porque son momentos relajados, tranquilos, de charla, con los pinceles, hablando de proyectos y aspiraciones, de cualquier tontería… y porque ella es una alumna ideal: receptiva, atenta y con muchas ganas de aprender y de superarse. Un 10 para Esther!

Quiero seguir ejerciendo mi profesión. Me chifla ser arquitecta. Dibujar, pensar, crear… y calzarme las botas y el casco como remate es el trabajo ideal! Pero de una manera más tranquila…

Quiero cuidarme. Me olvido de que tengo la espalda más delicada del mundo y que no me puedo permitir no ir a nadar. De hecho me gusta. Pienso mucho mientras nado. Tanto puedo llegar a evadirme en un largo, que me golpeo la cabeza con el bordillo si voy de espaldas! (lo sé… para morirse de vergüenza).

Y quiero pasar mucho tiempo con mis chicos y hacer miles de planes. Esto es lo más fácil!

Quiero escribir mi futuro y voy a luchar por ello.

Pero lo que sobre todo quiero es no volver a ver nunca una camiseta roja en la orilla de una playa… quiero que este mundo recupere la humanidad que ha perdido, porque nada es tan importante… (Aylan, Galib, pequeños… sólo puedo pediros perdón…)

Hasta pronto!

 

Y tú… qué quieres? Ya te has dibujado el mapa del futuro que quieres?

CREATIVE FOOD BAND | DESAYUNO SALUDABLE _ Sin Gluten y sin Lactosa

November 26, 2014

Creative Food Band|missblank_ Desayuno saludable sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados, sin trigo y homemade. Smoothie helado de mango y kiwi, Granola de pipas de girasol, calabaza y nueces, pera al vino y yogur natural sin lactosa

Me encanta desayunar. Zumo de naranja recién exprimido, Colacao, tostadas con mantequilla o embutido, un cortado… vamos, que no me privo de nada. Y es que, no es un placer?

Por eso me pareció genial el reto que nuestra invitada de Noviembre nos propuso. Ella es Chloé Sucrée, una mente creativa, amante de la cocina y de la fotografía, y fundadora del blog Being Biotiful. En este maravilloso espacio, Chloé comparte su “filosofía y pasión por la comida real, saludable, sencilla y nutritiva, queriendo mostrar que el estar saludable es fácil, energizante y gratificante para ti y para toda la familia”, tal y como ella misma nos explica.

El reto consistió en crear un COMBI DESAYUNO SALUDABLE sin gluten, sin trigosin lactosa, sin azúcares refinados y homemade.

Pues bien, mi propuesta es un Combi Desayuno Saludable formado por un smoothie helado de mango y kiwi, pera al vino y granola de pipas de girasol, pipas de calabaza y nueces, sobre una base de yogur natural sin lactosa.

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